Наповнювач полуниця зі шматочками фруктів 50% (термостабільний)

Наповнювач полуниця зі шматочками фруктів 50% (термостабільний)

Сухі речовини 45-50%

Термостабільність до 200 °C

Використовують для прикрашання тістечок і тортів, а також у якості начинки кондитерських виробів, наприклад, слойок і круасанів.

Наповнювач Полуниця — це желеподібна маса з рівномірно розподіленими в ней шматочками ягід, уварених з цукром. Колір -  конфітюру — яскраво червоний. Смак продукту —  помірно солодкий, ягідний.

В Полуничному наповнювачі міститься чимало сухих речовин. Во час нагрівання вони вбирають у себе зайву рідину, не даючи їй змогу з начинки вилитися в тісто.

Термостабільний наповнювач Полуниця не пристосований до заморожування і розморожування. Ця процедура негативно впливає на якість продукту.

Склад: Полуниця 50%, цукор, патока, лимонна кислота, модифікований крохмаль, сорбат калію, бензоат натрію, ароматизатор ідентичний натуральному «Полуниця»

Наповнювач полуниця — це улюблена начинка в різних кондитерських виробах. Застосовується для промазування коржів тортів і в якості декоративних елементів.