Вибухова карамель (фасування від 10 грамів)

Вибухова карамель  в рисовому крохмілі (оригінальна назва popping sugar) виходить унаслідок змішування маленьких частинок цукру з діоксидом вуглецю. Цукрові частинки оточують газ, затримуючи його всередині. У разі потрапляння в рот цукор плавиться, вивільняючи газ — і створюється несподіване приємне шипіння, яке викликає захоплення і дітей, і дорослих.

Ідеї для застосування вибухової карамелі:

Цією добавкою добре посипати будь-яку солодку страву: фрукти, морозиво, щербет і кондитерські вироби перед подаванням — або додати в деякі солоні страви для створення незвичайного шипучого ефекту. З нею чудово робити кумедні кондитерські вироби: ірис, цукерки або льодяники. З вибуховою карамеллю можна також змішувати рідини з низьким вмістом води, наприклад, розтоплений шоколад або глазур.

Фасування від 100 г