Сливки натуральные для взбивания 35.1% Président Professionnel Whipping Cream

Откройте секреты французской кухни вместе с Président Professionnel!

Président Professionnel Whipping Cream — это ультрапастеризованные сливки премиум-класса с жирностью 35.1%, созданные специально для кондитеров, шеф-поваров и фанатов домашней кулинарии. Благодаря идеальному балансу жирности и европейским стандартам качества, этот продукт гарантирует безупречный результат в каждом блюде.

• Универсальность 2-в-1: идеально подходят как для пышного взбивания (Whipping), так и для приготовления горячих блюд (Cooking).
• Стабильность текстуры: держат форму в течение длительного времени после взбивания, не оседают и не расслаиваются.
• Высокий коэффициент взбивания: увеличиваются в объеме быстрее обычных сливок, образуя нежную, устойчивую и воздушную пену.
• Нежный молочный вкус: деликатный сливочный аромат подчеркивает вкус ингредиентов, не перебивая их.
• Термостабильность: не скатываются при нагревании, введении кислых компонентов или алкоголя, обеспечивая идеальную шелковистую текстуру соусов.

Кулинарное назначение:

• Для кондитеров: незаменимая основа для муссов, ганашей, кремов, оформления тортов, капкейков и изысканных десертов с фруктами.
• Для кулинарии: создание насыщенных крем-супов, соусов для пасты, мясных и рыбных блюд.

Рекомендации по использованию:

Для достижения максимального объема и устойчивости пены перед взбиванием охладите сливки в холодильнике до температуры +4°C...+6°C не менее в течение 12 часов.

Характеристики:

• Бренд: Président
• Серия: Professionnel
• Тип: Сливки животного происхождения
• Жирность: 35.1%
• Объем: 1 л
• Упаковка: Тетра-пак с крышкой (удобно для многократного использования и хранения)
• Страна производитель: Франция