Краситель пищевой сухой Белый пролесок ТМ Confiseur

Используется для сухого тонирования сахарных и вафельных цветов, тортов и пряников. При смешивании со спиртом или водой используется как краска для рисования кисточкой. Может окрашивать белковые глазури и шоколад, какао-масло, шоколадную глазурь. Сухим красителем легко окрашивать отдельные элементы фигурок из мастики или марципана — красители не текут и не сворачиваются.

Сухой краситель разводится в следующей пропорции: немного краски на кончике ножа смешать с чайной ложкой жидкости. Это стандартная пропорция, но в зависимости от нужной интенсивности цвета соотношение можно изменять.

Дозировка: не более 0,5 г на 1 кг готового изделия.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, в плотно закрытой таре при температуре не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.