Мука манитоба Molino pordenone Manitoba 1кг (фасовка) 15,5% белка

Итальянская пшеничная мука высшего качества - Манитоба, созданная в процессе максимального измельчения пшеничных зерен мягких сортов с повышенным содержанием белков 15.5% . Обладает воздушной текстурой. Идеально подходит для профессионального и домашнего приготовления разнообразной сладкой и соленой выпечки. Идеальное для приготовления Паннетонов. Подходит для изделий с длительным (до 15 часов) выступением теста.

ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

✔ сложной дрожжевой выпечки-итальянского Панеттоне или Пасхи Коломбы, французских круассанов и пирогов

✔ домашнего хлеба, булочек, кексов и маффинов к завтраку

✔ итальянской пиццы на тонкой воздушной корже, традиционной фокаччи

✔ макаронных изделий-свежей пасты, теста для лазаньи и запеканок.

 Манитоба - очень сильная мука, ее можно смешивать с другой, менее сильной мукой. Мука Манитоба позволяет создать особенно эластичное, способное к активному росту, воздушное тесто. 

Содержит высокое количество белков-15.5 г / 100 г муки. Сильная мука-показатель W370 /390.

Оригинальная фасовка: мешок 25 кг.

Фасовка магазина: зип пакет.