Клюква вяленая

Готовят сушеную клюкву, выжимая из неё сок и смешивая его с сахарным сиропом. Этот концентрат повторно вводят в ягоды, что делает их сочными и наделяет выраженным ароматом и сладким вкусом. Получается 100% натуральный продукт, не содержащий добавок и консервантов. В отличии от замороженной ягоды, высушенная клюква сохраняется долгое время за счёт природного сахара, которого в ней больше половины. Сушёная клюква - прекрасный выбор для завтрака. Её можно добавлять в мюсли и йогурты, выпечку, салаты и овсяную кашу. Сахара, присутствующие в клюкве, прекрасно усваиваются организмом и дают заряд энергии. Растительная клетчатка помогает наладить работу кишечника, очистить тело от токсинов. Клюква - ценнейший источник проантицианидов. Эти вещества тормозят рост раковых клеток, уменьшают вероятность развития язвы желудка, снижают уровень плохого холестерина. В них столько же калия и витамина С, сколько содержит 1 стакан клюквенного сока и 1,5 стакана замороженных ягод. Клюкве присущи и бактерицидные свойства, причём в сушёной ягоде они полностью сохраняются. Регулярное употребление сушеной клюквы - отличная профилактика кариеса и пародонтоза. Эта ягода эффективно обеззараживает полость рта и снимает воспаление благодаря содержащимся в ней полифенолам.