Наполнитель клубника с кусочками 50% плодов (термостабильный)

Наполнитель клубника с кусочками фруктов 50% (термостабильный)

Сухие вещества 45-50%

Термостабильность до 200 °C

Используют для украшения пирожных и тортов, а также у качестве начинки кондитерских изделий, например слоек и круассанов.

Наполнитель Клубника - это желеобразная масса из равномерно распределенными в ней кусочками ягод, приготовленных с сахаром. Цвет -  конфету – ярко красный. Вкус продукта —  умеренно сладкий, ягодный.

В Клубничном наполнителе содержится немало сухих веществ. Во время нагрева они впитывают в себя лишнюю жидкость, не позволяя ей з начинки вылиться в тесто.

Термостабильный наполнитель Клубника не приспособлен к замораживание и размораживание. Данная процедура негативно влияет на качество продукта.

Состав: Клубника 50%, сахар, патока, лимонная кислота, модифицированный крахмал, сорбат калия, бензоат натрия, ароматизатор идентичный натуральному «Клубнику»

Наполнитель клубника - это любимая начинка в различных кондитерских изделиях. Применяется для промазывания коржей тортов и в качества декоративных элементов.