Утюжок кондитерский для мастики угловой (внешний угол)

С помощью углового утюжка удобно и легко формировать углы тортов.

Характеристики:

Длина утюжка - 8 см

Размеры рабочих поверхностей - 4 х 3,5 см

Материал - пищевой пластик

Страна-производитель - Китай

Инструкция по применению утюжка при обтяжке торта мастикой:

• нужное количество мастики размять на сухой рабочей поверхности до мягкой пластичной консистенции.
• окрасить мастику в желаемый цвет при помощи гелевых, пастообразных или сухих (предварительно разведенных в небольшом количестве воды) красителей. Раскатать мастику до необходимой толщины, предварительно посыпав стол сахарной пудрой или крахмалом. Рекомендуемая толщина 5 мм, ширина на 7,5 см превосходит периметр торта.
• часто сдвигайте мастику, чтобы она не прилипла к столу. Возможно, потребуется присыпать поверхность сахарной пудрой или крахмалом.
• намотайте раскатанный пласт мастики на скалку, затем перенесите его на торт, раскручивая и разравнивая пласт на поверхности и по боковым сторонам торта.
• посыпьте руки сахарной пудрой и прижмите пласт к поверхности, следя за тем, чтобы не образовались пустоты и пузырьки воздуха.
• если образовались складки - осторожно сбоку приподнимите пласт с торта и попытайтесь его расправить.
• завершите выравнивание мастики «разгладив» ее утюжком: слегка прижимая утюжок к поверхности торта пройдитесь по всей его площади, в том числе и по боковым сторонам.
• В результате Вы получите торт, идеально ровно покрытый мастикой!
• обрежьте излишки мастики ножом, держа нож горизонтально, а лезвие ножа строго вертикально.