Желатин 240 блюм говяжий (Турция)

Желатин – продукт, одержуваний з натурального колагену. Желатин незамінний у харчових продуктах як:

• емульгатора і стабілізатора з нейтральним смаком для молочних продуктів і десертів;

• драглеутворювача, що відповідає за желювання і створення форми різних кондитерських виробів;

• піноутворювача в хлібобулочних виробах, торти та десерти;

• допоміжного речовини при виробництві деяких лікарських форм у фармацевтичній промисловості.

Халяль, кошер